Monkey Ibiza, el restaurante ibicenco con un toque parisino
Un restaurante en Ibiza que combina ambiente festivo y cocina mediterránea, estás en el Monkey. El restaurante está ubicado en la Bahía de San Antonio en el oeste de la isla y ofrece una sabrosa cocina para compartir en un ambiente bohemio y chic. Para los amantes de las experiencias, Monkey es el restaurante chic y de moda Ibiza. Déjese llevar por una experiencia de sabor única inspirada en Monkey Pigalle, un punto de referencia en la escena gastronómica parisina. Monkey es un paréntesis gourmet fuera de tiempo, un justo equilibrio entre elegancia y sencillez.
Con su idílico entorno junto al mar y sus impresionantes vistas al atardecer, nuestro restaurante en Ibiza es uno de los lugares más de moda de la isla y le hará perder la noción del tiempo.
Restaurante The Monkey Ibiza: un menú gourmet para compartir
En Monkey los platos son para compartir y tienen un carácter fuerte. Cocina mediterránea refinada y agradable que puede ser disfrutada por varias personas. Aquí, es la codicia la que manda, la cocina es sincera y directa.
Un delicioso shakshuka de tomate, pimiento y cebolla, buñuelos de bacalao y su salsa tártara, paletilla de cordero confitada durante 7 horas, patatas harissa caseras, pimientos de Padrón, sin olvidar los imprescindibles mezzes al gusto acompañados de pan fresco. En cuanto al Croq'monkey, no podrás resistirte: Comté madurado 24 meses, jamón blanco de París, crema de trufa y pan tostado. En el restaurante Monkey de Ibiza los sabores estallan en la boca y el placer está ahí.
Un preludio que anuncia alegremente la continuación: berenjenas confitadas y almendras tostadas, gambas flambeadas al whisky, queso feta crujiente con pipas de mostaza picante o besugo entero, siempre para compartir. El baile de los platos se acompaña de una copa de vino sabiamente surtida o de un colorido cóctel. Para la nota final, un tiramisú como en Nápoles o un mi-cuit de chocolate con acentos parisinos.
Fiel a su cocina compartida, nuestro restaurante en San Antonio tiene reservado un postre festivo que seguro que te sorprenderá. Para compartir, por supuesto, frente a la magnífica puesta de sol de Ibiza.
Una cocina de emociones de Chefs apasionados
Nuestro restaurante en Ibiza está formado por un equipo de chefs apasionados, guiados por la excelencia y el respeto a la naturaleza. La sencillez del producto asociada con técnicas modernas y es la magia que funciona.
Formados con los grandes restaurantes, Antony Faotto, Ben Janaud y David Janaud han sabido aunar su experiencia para crear un concepto a medio camino entre el refinamiento de los grandes establecimientos gastronómicos y el lado más rockero de los locales del nuevo parisino. escena. Querían renovar la aventura en Ibiza, inspirándose en esta isla cargada de energía festiva.
Monkey es el resultado de un saber hacer al servicio de su creatividad, de una mezcla de experiencias que han dado lugar a un sinfín de ideas creativas.
Un ambiente bohemio y chic
En cuanto al ambiente, la decoración del restaurante San Antonio es boho-chic y respira frescura. Con muebles Tulum y tonos blancos, el estilo es a la vez minimalista y cálido.
Las paredes con estampados exóticos te llevan a un viaje relajante del que no querrás volver. El restaurante dispone de dos terrazas: una terraza bajo pérgola y una segunda al aire libre para disfrutar de las largas tardes de verano y de la puesta de sol más bonita de la isla.
Le Monkey es un ambiente festivo donde la gastronomía se mezcla con la fiesta. No veas nada, no escuches nada y no digas nada. Monkey Ibiza debe su nombre al simbolismo japonés de los Tres Monos y ha hecho propia esta filosofía. Monkey Ibiza es un lugar que estarás tentado a mantener en secreto…
El Restaurante Monkey de Ibiza está abierto de lunes a domingo de 13:00 a 02:00 horas.
Se recomienda reservar.
