Monkey Ibiza, un vivace ristorante e beach club a San Antonio, Ibiza
In parte ristorante ibizenco, in parte pool club, Monkey Ibiza combina un'atmosfera festosa con una cucina mediterranea pensata per essere condivisa. Situato nella baia di San Antonio (sul lato ovest dell'isola), il locale coltiva un'atmosfera bohémien-chic e un'energia solare, perfetta per un pranzo che si protrae fino a sera. Ispirato al Monkey Pigalle, Monkey porta un tocco parigino a Ibiza: eleganza, semplicità e un acuto senso del tempismo.
Con la sua vista sul mare e i tramonti spettacolari, è uno dei luoghi più ambiti per ammirare il tramonto a Ibiza, cocktail in mano, in un ambiente chic e di tendenza.
Cucina mediterranea 100% naturale
Qui, la cucina mediterranea si basa su ingredienti naturali: prodotti freschissimi, rispetto per le stagioni e approvvigionamento da piccoli produttori. Dalle verdure baciate dal sole agli agrumi profumati, la terra di Ibiza nutre una cucina autentica e senza pretese.
Nel piatto: pesce fresco, erbe aromatiche, verdure marinate, sapori decisi e un tocco di vivacità. Il tutto da gustare in riva al mare, ammirando il tramonto più bello di San Antonio, per un'esperienza deliziosa e tipicamente ibizenca.
Un menù gourmet da condividere ammirando il tramonto
Al ristorante Monkey di Ibiza, la cucina mediterranea è pensata per essere condivisa: un menù conviviale e raffinato che propone shakshuka, frittelle di baccalà, agnello cotto lentamente per 7 ore con harissa fatta in casa, peperoni di Padrón e meze serviti con pane fresco. Da provare assolutamente: il Croq'Monkey (formaggio Comté stagionato 24 mesi, prosciutto parigino, crema al tartufo).
In linea con lo spirito festoso dei ristoranti di Ibiza, il menù prosegue con melanzane candite, gamberi flambé al whisky, feta croccante o orata intera, da gustare con un cocktail o un bicchiere di vino. Per concludere: tiramisù, tortino al cioccolato e dessert da condividere ammirando il tramonto a San Antonio.
Chef appassionati dediti a una cucina dalle emozioni mediterranee
Monkey è un team di chef animati dalla passione per l'eccellenza: il prodotto è al centro del loro lavoro, le tecniche impiegate sono moderne e la cucina mira a suscitare emozioni. Antony Faotto, Ben Janaud e David Janaud uniscono la loro esperienza per creare un concept che fonde la raffinatezza gastronomica con un'energia rock and roll, ispirata alla nuova scena parigina.
A Ibiza, propongono una cucina vibrante e creativa, pensata per grandi eventi, serate estive e l'atmosfera unica dei vivaci locali dell'isola.
Atmosfera bohémien chic: il luogo imperdibile per ammirare il tramonto a San Antonio
In termini di arredamento, il ristorante San Antonio vanta un'estetica bohémien chic: tonalità bianche, aria fresca, mobili in stile Tulum e stampe esotiche che evocano un senso di viaggio. Due terrazze ampliano l'esperienza: una sotto un pergolato, l'altra a cielo aperto, ideale per godersi lunghe serate e tramonti a Ibiza.
Monkey offre il perfetto equilibrio tra un ristorante chic di Ibiza e un'atmosfera vivace e festosa: alta cucina, cocktail, tramonti e vibrazioni estive. Aperto dal lunedì alla domenica dalle 13:00 alle 02:00.
Prenotazione consigliata.
